Les entrées  

 

 

FOIE GRAS FRAIS DE CANARD MAISON MARMELADE D'ORANGE ET CANNELLE

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  21,20 €

 

 SALADE DE ROUGET BARBET ET LANGOUSTINES

AU VINAIGRE DE VIN DE BANYULS

 

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  19,50 €

 

 

FEUILLETE DE TOURTEAU ET CRUSTACES AU BEURRE BLANC

 

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  19.10 €

 

12 HUITRES FINES DE CLAIRES N°2 MARENNES D'OLERON 

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  23,20 €

 COQUILLES ST JACQUES CRUES MARINEES AU CITRON ET BADIANE 

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  18,20 €

 

 SALADE DE COQUILLES ST JACQUES ET HOMARD ET CIREVA

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  34.60 €

COQUILLES ST JACQUES ET FOIE GRAS CHAUD A L'ANANAS

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  26,70 €

 NAGE DE COQUILLES ST JACQUES ET HUITRES CHAUDES AU CELERI

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  25,90 €

 

 

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  Les poissons  
 

 BROCHETTES DE COQUILLES SAINT JACQUES MOUSSELINE DE POMMES ET SAUCE AUX CAPRES

 

  31,40 €

 

 

PAVE DE LOTTE A LA BORDELAISE AVEC OIGNONS ET LARDONS

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  27,40 €

 

 

FILET DE BAR A LA PEAU ECAILLES DE POMMES DE TERRE ET POTIRON

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  28,20 €

 

TURBOT ET LANGOUSTINES AU RISOTTO SAFRANE

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  32,50 €

 

LA TRADITIONNELLE SOLE MEUNIERE ET SES POMMES VAPEUR 

 

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33,00 €

 

 

 

 

 
 
 
  Les viandes  
 

 

 

FILET DE BOEUF ROTI AU FOIE GRAS CHAUD POMMES SAUTEES ET SAUCE PERIGOURDINE

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  29,80€

 SUPREME DE PIGEON ENBEURREE DE CHOU SAUCE ARMAGNAC

 

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32,10€

 

 RIS DE VEAU CUIT ENTIER DUO DE CAROTTE VANILLE

 

 

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  32,90€

 

CASSOLETTE DE ROGNONS DE VEAU AUX PETITS LEGUMES

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  27,60€
 
  les fromages  

 

Le plateau de fromages affinés

 

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10.00 €
 
  Les desserts  
 

 

 

LES PROFITEROLES MAISON AUX TROIS GLACES ET CHOCOLAT CHAUD

 

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  9,00€

 

MOELLEUX CHAUD AU CHOCOLAT NOIR ET PISTACHE

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  10,00€

 SOUPE DE FRUITS FRAIS AU MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE

 

 

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  10,00€

 

 

 

CRUMBLE A L'ORANGE ET GLACE VANILLE AUX ECORCES CONFITES 

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  10,00€

 

 LES FRUITS FRAIS POELES ET SABAYON A LA GRIOTTE

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  10.00E

 CREME BRULEE A LA FLEUR D'ORANGER

 

 

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  8.00€

 

LES CREPES SUZETTES FLAMBEES EN SALLE

 

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  15.00€

 

LA FARANDOLE GOURMANDE DE DESSERTS

 

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  14.00€

 AUMONIERE DE POIRE ET CREME D'AMANDES

 

   12,00 €

 
   
   
   
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