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Les entrées |
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SALADE DE HOMARD ET CRUSTACES AU VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC ET PARMESAN
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31,50 € |
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BROCHETTES DE LANGOUSTINES GRILLEES ET ROUGET BARBET SAUCE PROVENCALE
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18,20 € |
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FEUILLETE DE TOURTEAU ET CRUSTACES AU BEURRE BLANC
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19.10 € |
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12 HUITRES FINES DE CLAIRES N°2 MARENNES D'OLERON
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23,20 € |
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6 HUITRES CHAUDES SUR MOUSSELINE DE GINGEMBRE ET SAUCE CASANOVA
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15,80 € |
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RISOTTO AUX COQUES FRAICHES ET ASPERGES VERTES
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15.50 € |
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SALADE DE RAIE TAPENADE AUX OLIVES GLACE AU FROMAGE DE CHEVRE
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16,40 € |
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FOIE GRAS FRAIS DE CANARD MAISON COMPOTEE DE PRUNE ET SA BRIOCHE MUSCADE
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21,20 € |
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FOIE GRAS CHAUD ET RIS DE VEAU POMMES ACIDULEES ET JUS DE VEAU AU CIDRE
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22,40 € |
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Les poissons |
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CABILLAUD CUIT A LA PEAU EMINCES D'OIGNONS ET BALSAMIQUE NOIR
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24,30 € |
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PAVE DE LOTTE EN COCOTTE GRATINE AU VIEUX COMTE ET VIN JAUNE
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27,40 € |
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FILET DE BAR ET FOIE GRAS CHAUD POELE PUREE DE TOPINAMBOUR ET KOKA
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28,90 € |
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PIECE OF THE TURBOT POTATAOES AND THE
CHORON SAUCE
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34,80 € |
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ROULE DE SOLE AUX LANGOUSTINES ANANAS CARAMELISE ET LAIT DE COCO
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ROUGET BARBET GRILLE EN FILET POELEE DE COURGETTES ET SAUCE ANCHOVY
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31,80 €
28,60 €
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NAVARIN DE HOMARD DECORTIQUE AUX PETITS LEGUMES DE SAISON
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48,50 € |
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Les viandes |
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FILET DE BOEUF ROTI AUX LEGUMES VERTS ET SA SAUCE BRUNE A LA CORIANDE
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28,70€ |
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CARRE D'AGNEAU SUR AUBERGINES ET COURGETTES SAVEURS TAJINE
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28,30€
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RIS DE VEAU ET HOMARD AUX PATES FRAICHES ET SAUCE HOMARDINE
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42,80€ |
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FRICASSEE DE ROGNONS DE VEAU AU WHISKY ET SA PUREE DE POMMES DE TERRE ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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27,60€ |
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les fromages |
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Le plateau de fromages affinés ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ | | 10.00 € |
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Les desserts |
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LES PROFITEROLES MAISON AUX TROIS GLACES ET CHOCOLAT CHAUD
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9,00€ |
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MOELLEUX CHAUD AU CHOCOLAT ET VANILLE
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10,00€ |
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GRATIN D'ANANAS GLACE NOIX DE COCO ET SABAYON DES ANTILLES
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10,00€ |
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TARTE FINE A LA RHUBARBE SERVIE TIEDE ET COULIS DE FRUITS ROUGES
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11,00€ |
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FEUILLETE DE FRAISES ET DE FRAMBOISES AU POIVRE DE SECHUAN ET MENTHE FRAICHE
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12.00E |
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CHOU FOURRE A LA MOUSSE CARAMBAR
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8.00€ |
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LES CREPES SUZETTES FLAMBEES EN SALLE
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15.00€ |
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LA FARANDOLE GOURMANDE DE DESSERTS
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14.00€ |
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