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Les entrées |
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Salade de coquilles saint-jacques grillees et homard tiede vinaigrette a la cireva d'alsace
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29,80 € |
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nage de crevettes et langoustines tomates et poivrons rouges
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18,20 € |
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Feuilleté de Tourteau et crustacés au beurre
blanc
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19.10 € |
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12 huitres fines de claire n°2 Marennes
D'Oleron
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21.00 € |
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6 huitres chaudes sur mousse de saint jacques au piment d'espelette
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15,80 € |
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Salade de Rouget Barbet et langoustines oreilles de cactus et sa sauce au piment doux
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19.50 € |
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risotto aux moules de bouchot au curry
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15,50 € |
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foie gras frais de canard maison compotee de pois chiche et miel
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21,20 € |
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foie gras chaud poele et coquilles saint-jacquesaux champignons des bois
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22,40 € |
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Les poissons |
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Filets de sole et coquilles saint-jacques panées
à la menthe fraiche sur d'epinard et citronnelle
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29,79 € |
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Pavé de lotte en cocotte gratine au vieux comte et vin jaune
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27,40 € |
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Filet de bar aux raisins et foie gras chaud à la muscade
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28,90 € |
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Papillote de trubot au fenouil et julienne de legumes au parfum de safran
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31,30 € |
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Coquilles saint-jacques poelees et des de foie gras aux pates fraiches
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Rouget barbet grille en filet et brandade de poissons blancs aux poivrons rouges
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28,50 €
28,60 €
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Les viandes |
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Filet de boeuf grille aux echalotes et sa sauce
au vin de morgon
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28,70€ |
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Carre d'agneau roti aux haricots blancs et sabayon doux à l'ail
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28,30€
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Ris de veau et coquilles saint-jacques puree de pommes de terre chorizo frits et serrano
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32,70€ |
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Fricassée de rognon de veau et son boudin noir
galette darphin à la banane au rhum brun
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27,60€ |
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les fromages |
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Le plateau de fromages affinés ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ | | 10.00 € |
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Les desserts |
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Les profiteroles maison aux trois glaces et chocolat chaud
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9,00€ |
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Moelleux chaud au chocolat noir et vanille
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10,00€ |
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Gratin d'ananas glace noix de coco et sabayon des antilles
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10,00€ |
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Pain d'epices maison à la banane et glace chicoree
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10,00€ |
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Meringue au chocolat et creme de marron
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8.00 € |
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Crumble aux pommes et cannelle et sa glace calvados
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10.00€ |
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Les crèpes suzettes flambées en salle
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15.00€ |
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La Farandole gourmande de desserts
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12.00€ |
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