SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES
COQUILLES ST JACQUES CRUES MARINEES
OU
SALADE DE HARENG DOUX ET SALICORNE
SALADE DE JAMBON SERRANO VINAIGRE DE NOISETTE
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FILET DE LINGUE BLEUE AUX LENTILLES ET SAUCE MOUTARDE
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CREME BRULEE A LA FLEUR D'ORANGER
CHOU FOURRE A LA MOUSSE CARAMBAR
Menu établi en fonction du marché.
Une entrée, un plat, un dessert choisi par le chef.
LA SALADE DE FOIE GRAS FRAIS DE CANARD ET AIGUILLETTES DE CANRD FUME
Ou
NAGE DE CREVETTES ROSES ET CHAIR DE CRABE AU ANNEAUX DE SEICHE
LES 6 HUITRES MARENNES D'OLERON
SALADE DE COQUILLES ST JACQUES AU PARMESAN
MEDAILLONS DE LOTTE POMMES EMINCES AU COMTE ET SAUCE AU VIN DU JURA
FILET DE CABILLAUD JARDINIERE DE LEGUMES
SAUCE CHAMPAGNE
MAGRET DE CANARD AUX POMMES ACIDULEES
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES + 5 EUROS
PROFITEROLES MAISON AU CHOCOLAT CHAUD
CROUSTADE DE POIRE ET FRANGIPANE
POELEE DE FRUITS FRAIS ET SABAYON
UN FOIE GRAS FRAIS DE CANARD
UNE ENTREE DE COQUILLES SAINT JACQUES
UN PLAT PRINCIPAL VENU DE LA MER
UNE SUCRERIE
CHOISI PAR LE CHEF
FORMULE TOUT COMPRIS ( CHOISI PAR LE CHEF SELON ARRIVAGE)
UN APERITIF
UNE MISE EN BOUCHE
UNE ENTREE
UN PLAT PRINCIPAL
UN DESSERT
PETITS FOURS
2 VERRES DE VINS PAR PERSONNE
EAUX MINERALE
CAFE
