La carte

Les entrées

Pele-mele de crevettes roses et avocat à la peche et coriande
17.00 €
Trilogie capecurienne de poissons fumés ( saumon , haddock , hareng )
26.00 €
Nage d' huitres chaudes au coeur d'artichaut à la moutarde
24.00 €
Salade de jambon fumè serrano au parmesan et pomme verte
18.20 €
Salade de homard cotier et pasteque au balsamique blanc
35.00 €
Feuilleté de pince de crabe et crevettes roses au beurre blanc... (pince de crabe de petit bateau)
21.80 €
Le foie gras frais de canard maison (élevage boulonnais), compotée de clémentines à la cannelle
25.00 €
Les huitres fines de Claire de Marennes d'Oleron N°3 x 6 pièces
14.00 €
Les huitres fines de Claire de Marennes d'Oleron N°3 x 12 pièces
28.00 €
Salade de rouget perlon aux blancs de seiche, vinaigrette aux coquillages et vin blanc
17.70 €

 

Les poissons

Pavé de lotte rotie, aux peche et bacon et riz basmati
32.70 €
Filet de turbot pané aux pignons de pin tomate rouge et olive noire
41.30 €
Dos de cabillard rondelles de saucisse de montbelliard aux echalotes et sauce vigneronne
29.70 €
Duo de bar et de rouget barbet grille aux poivrons rotis sauce au chorizo
31.40 €
Nage de homard à l'americaine et filaments de seiche
48.00 €
La traditionnelle sole meunière et ses pommes vapeur (arrivage de petit bateau boulonnais)
39.00 €

 

Les viandes

Supremes de ris de veau et foie gras chaud aux abricots et fruits secs
34.60 €
Fricasséee de rognon de veau mousseline de multiples carottes à la sauge
28.00 €
Filet de boeuf grillè gratin de pommes de terre au gorgonzola et jus de viande
35.20 €

 

Les desserts

Le café gourmand
7.00 €
Fine tartelette aux abricots et frangipane
10.00 €
Crumble à la rhubarbe et glace au miel
10.00 €
Profiteroles maison à la glace chocolat blanc et chocolat chaud
9.00 €
Ganache au chocolat noir et rose glacé
10.00 €
Soupe de melon coulis amaretto
10.00 €
Les traditionnelles crèpes suzettes flambées en salle
16.00 €
La creme brulée aux peches fraiches
10.00 €
Feuilleté de fraises à la cassonnade aromes de framboises
12.00 €